预热烤箱至 200 °C。将土豆片单层平铺在烤盘中。

在平底锅中用中火融化黄油，慢炒洋葱直至完全焦糖化。

在烹饪的最后两分钟加入蒜末和百里香炒匀。

将温热的牛肉高汤倒入烤盘四周，然后将焦糖洋葱均匀铺在每个土豆片上。

放入烤箱烘烤，直到土豆内部变得超级软糯细腻，边缘金黄酥脆。

在每个土豆上铺上格鲁耶尔奶酪，放入烤箱上层烤3至4分钟至融化金黄。