将苹果西打倒入小锅，中小火熬煮15-20分钟至浓缩为120毫升，彻底放凉至室温备用。

烤箱预热至175 °C，在甜甜圈模具内喷涂防粘烤油或刷薄层黄油。

在大搅拌碗中将中筋面粉、小苏打、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉与海盐混合均匀。

在另一碗中加入融化黄油、鸡蛋、黄糖、白糖、酪乳、香草精与放凉的浓缩西打汁，搅打至乳化顺滑。

将液体倒入粉类中，用刮刀轻柔翻拌至无干粉颗粒即可，切忌过度搅拌。

将面糊装入裱花袋，均匀挤入甜甜圈模具中，约七至八分满。

放入175 °C烤箱烘烤10至11分钟，表面呈金黄且轻按能迅速回弹即可出炉。

脱模并在晾网上稍作散热。趁温热先在两面刷上融化黄油，再放入肉桂糖粉碗中充分滚裹均匀。