Loading Yumzy...
Bu tarif İngilizce aslından çevrilmiştir. Doğruluk için malzemeleri, ölçüleri ve pişirme adımlarını iki kez kontrol ediniz.
Otomatik çeviri hatalar içerebilir.•
Son Derece Çıtır Smash Burgerler ve Ekşi Ev Sosu
Son Derece Çıtır Smash Burgerler ve Ekşi Ev Sosu
Görüntülemek için dokunun
20m
Hazırlık
15m
Pişirme
4
Porsiyon
966
Görüntülenme
Bu ince, yüksek ısıda kızartılmış köfteler, kendine özgü çatlak bir kabuk geliştirerek burger deneyiminizi yükseltin. Kremalı, ekşi Ev Sosu ile eşleştirilen bu tarif, sulu ve lezzet dengesi açısından mükemmel bir denge yakalar.
Premium tarif araçları
Tarifi güvenle pişirin ve sofranıza göre anında uyarlayın.
Porsiyon Ölçekleyici
Porsiyonu değiştirin, malzeme miktarları anında hesaplansın.
4
Cooking Mode ve Porsiyon Ölçekleyici’yi Yumzy Premium ile açın.Premium’a Geç
Malzemeler
- ✓450 g Kıyma (yağ oranı 80/20)
- ✓4 Brioche ekmekleri
- ✓4 Amerikan peynir dilimleri
- ✓4 yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- ✓1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- ✓1 çay kaşığı Balık sosu
- ✓1 çay kaşığı Ağır tütsülenmiş paprika
- ✓120 ml Mayonez
- ✓2 yemek kaşığı Ketchup
- ✓1 çay kaşığı Hazırlanmış horseradish
- ✓1 çay kaşığı Sriracha
- ✓1 yemek kaşığı Şalot, ince doğranmış
Doğruluk için tarifleri iki kez kontrol edin.
Talimatlar
1
Eritilmiş tereyağını, Worcestershire sosunu, balık sosunu ve tütsülenmiş paprikayı çırpın. Bunu kıymanın üzerine dökün ve dört eşit, gevşek top haline getirmeden önce nazikçe karıştırın.
💡
İpucu:Tereyağının erken sızmasını önlemek için eti buzdolabında 20 dakika soğutun.
2
Mayonezi, ketçabı, horseradishi, Worcestershire sosunu, srirachayı ve doğranmış şalotu küçük bir kasede birleştirerek Ev Sosunuzu oluşturun.
💡
İpucu:Sosun tadlarının birleşmesi için 10 dakika bekletin.
3
Ağır dökme demir tava veya düz ızgarayı yüksek ateşte dumanlanana kadar ısıtın. Kıyma toplarını yüzeye yerleştirin ve hafifçe tuz ile tatlandırın.
💡
İpucu:Bu işlem önemli ölçüde duman ürettiğinden, egzoz fanınızı kullanın veya bir pencereyi açık tutun.
4
Kıymanın üzerine bir parça yağlı kağıt koyun ve köfteyi ince bir disk haline getirmek için sağlam bir spatula veya burger presi ile sıkıca bastırın.
💡
İpucu:Pişirme presinizin etin yapışmasını önlemesi için yağlı kağıt kullanın.
5
Koyu, derin bir kabuk oluşana kadar 2-3 dakika mühürleyin. Çevirin, hemen Amerikan peyniri ile üstünü kaplayın ve peynir mükemmel bir şekilde eriyene kadar 60 saniye daha pişirin.
💡
İpucu:Köfteler pişerken tereyağlı ekmeklerinizi ızgaranın yanında kızartın.
6
Ev Sosunu ekmeklerin üzerine sürerek, köfteleri ekleyin ve hemen servis yapın.
smash burger
house sauce
griddle cooking
beef recipes
comfort food
Yumzy Mutfak Koleksiyonu
Benzer Lezzetler
Bu tarifi beğendiyseniz damağınızda iz bırakacak bu lezzetleri de keşfedin
Dinner
35 dk
Mediterranean
Çırpılmış Feta Peynirli ve Limonlu Akdeniz Karidesi
Kolayby Yumzy
Dinner
65 dk
Mediterranean
Limonlu ve Taze Otlu Sosla Fırınlanmış Akdeniz Sebze Buketi
Kolayby Yumzy
Dinner
30 dk
Mediterranean
Limonlu Otlu Somon, Zeytin ve Kurutulmuş Domates Sosu ile
Kolayby Yumzy
Dinner
27 dk
Pacific Rim inspired
Limonlu ve Zencefilli Sosla Marine Edilmiş Somon Fileto
Kolayby Yumzy
Dinner
30 dk
Southwestern
Doyurucu Güneybatı Fasulye ve Mısır Tavada
Kolayby Yumzy
Dinner
55 dk
Mexican-inspired
Siyah Fasulye ve Mısır Salsalı Füme Chipotle Tavuklu Enchilada
Ortaby Yumzy
Bu tarifi sevdiniz mi?
Kendi tariflerinizi oluşturmak, daha fazla lezzetli yemek keşfetmek ve kişiselleştirilmiş pişirme asistanı edinmek için Yumzy'ye katılın!
Yumzy kullanıcıları tarafından paylaşılan tariflerdir. Lütfen tarifleri, malzemeleri ve pişirme sürelerini doğrulayın. Daha Fazla Bilgi: Kullanım Koşulları.