Loading Yumzy...
Bu tarif İngilizce aslından çevrilmiştir. Doğruluk için malzemeleri, ölçüleri ve pişirme adımlarını iki kez kontrol ediniz.
Otomatik çeviri hatalar içerebilir.
Hazırlık
Pişirme
Porsiyon
Görüntülenme
by Márton Kovács
Yumuşacık dana eti parçaları, karamelize soğanlar, havuç, patates ve bol tatlı Macar toz biberiyle ağır ateşte demlenerek pişen nefis ve doyurucu bir gulaş yahnisi.
Tarifi güvenle pişirin ve sofranıza göre anında uyarlayın.
Porsiyon Ölçekleyici
Porsiyonu değiştirin, malzeme miktarları anında hesaplansın.
Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın, soğanları ekleyin ve 10-12 dakika derin altın rengi alana kadar yavaşça kavurun.
Dana etlerini ve kıyılmış sarımsağı tencereye ekleyin. Etin rengi dönüp hafifçe mühürlenene kadar 5-7 dakika yüksek ateşte çevirin.
Tencereyi ocaktan kısa süreliğine kenara alın, tatlı toz biberi ve kimyonu serpin, hızla karıştırarak etlere yedirin.
Domates salçasını ekleyin, tencereyi tekrar ocağa alın ve sıcak et suyunu ile defne yaprağını ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve etler neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.
Doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler ve etler tamamen yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak 25-30 dakika daha pişirin.
Defne yaprağını çıkarın, tuz ve karabiberini kontrol edip ayarlayın. Ocaktan alıp servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Serve hot with crusty bread or egg noodles. Cool leftovers quickly and refrigerate; reheat thoroughly before serving.
Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!
Yumzy kullanıcıları tarafından paylaşılan tariflerdir. Lütfen tarifleri, malzemeleri ve pişirme sürelerini doğrulayın. Daha Fazla Bilgi: Terms of Service.