Loading Yumzy...
Bu tarif İngilizce aslından çevrilmiştir. Doğruluk için malzemeleri, ölçüleri ve pişirme adımlarını iki kez kontrol ediniz.
Otomatik çeviri hatalar içerebilir.•
İmza Yavaş Pişirilmiş Tender Et
İmza Yavaş Pişirilmiş Tender Et
Görüntülemek için dokunun
20m
Hazırlık
210m
Pişirme
6
Porsiyon
955
Görüntülenme
Ağızda eriyen dokuyu bu klasik, yavaş pişirilmiş tarifle elde edin. Rahat bir hafta sonu yemeği için mükemmel olan bu lezzetli et, basit teknikler kullanarak kendi mutfağınızda restoran kalitesinde bir akşam yemeği sunar.
Premium tarif araçları
Tarifi güvenle pişirin ve sofranıza göre anında uyarlayın.
Porsiyon Ölçekleyici
Porsiyonu değiştirin, malzeme miktarları anında hesaplansın.
6
Cooking Mode ve Porsiyon Ölçekleyici’yi Yumzy Premium ile açın.Premium’a Geç
Malzemeler
- ✓1.5 kg kemiksiz sığır eti döşü
- ✓2 yemek kaşığı nötr pişirme yağı
- ✓240 ml havuç, iri doğranmış
- ✓240 ml sarı soğan, küp doğranmış
- ✓240 ml kereviz sapları, dilimlenmiş
- ✓4 diş sarımsak, ezilmiş
- ✓480 ml sığır veya tavuk suyu
- ✓2 yemek kaşığı toz şeker
- ✓1 dal taze kekik
- ✓60 ml kuru kırmızı şarap
- ✓isteğe göre kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber
Doğruluk için tarifleri iki kez kontrol edin.
Talimatlar
1
Fırınınızı 150 °C'ye ısıtın. Sığırı her tarafını tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın.
💡
İpucu:Etin baharatlanmadan önce kağıt havluyla kurulanması daha iyi bir mühürleme sağlar.
2
Ağır tabanlı bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sığırı her tarafında derin kahverengi bir kabuk oluşana kadar mühürleyin, ardından bir tabağa alın.
💡
İpucu:Mühürleme işlemini aceleye getirmeyin; tencerede kalan kahverengi parçalar lezzet için önemlidir.
3
Aynı tencereye havuç, soğan ve kereviz ekleyin. Hafifçe karamelize olana kadar soteleyin, ardından sarımsağı 60 saniye ekleyin.
💡
İpucu:Tencerenin altı çok kararmışsa, deglaze etmek için bir miktar su ekleyin.
4
Suyu, şarabı ve şekeri dökün. Kaynamaya getirin, kahverengi parçaları kazıyın, ardından sığırı ve suyunu tencereye geri koyun.
💡
İpucu:Sıvı seviyesinin etin yarısına kadar çıkmasını sağlayın.
5
Tencereyi sıkı bir kapak veya folyo ile kapatın. Fırında 2.5 ila 3.5 saat pişirin, et çatalla yumuşak olana kadar.
💡
İpucu:Çok sık kontrol etme isteğine karşı koyun; kapağı kapalı tutmak gerekli buharı korur.
6
Sığırı bir kesme tahtasına alın. Sıvıyı süzün, ocakta yarıya kadar kaynatın ve tuzlu bir sos olarak servis edin.
💡
İpucu:Eğer daha kalın bir sos isterseniz, sıcak sıvıya bir tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Pot
Roast
Beef
Comfort Food
Slow-cooked
Yumzy Mutfak Koleksiyonu
Benzer Lezzetler
Bu tarifi beğendiyseniz damağınızda iz bırakacak bu lezzetleri de keşfedin
Dinner
40 dk
Creole-inspired
Baharatlı Creole Tavuklu ve Kurutulmuş Domatesli Fettuccine Alfredo
Ortaby Yumzy
Dinner
35 dk
Asian-inspired
Hafif Acılı Tatlı ve Tuzlu Soslu Glaze Tavuk
Kolayby Yumzy
Dinner
195 dk
Creole
Louisiana Usulü Karidesli ve Baharatlı Sosisli Gumbo
Ortaby Yumzy
Dinner
65 dk
Moroccan-inspired
Kuzey Afrika Kuzu ve Kayısı Güveci ile Tatlı Patates Püresi
Ortaby Yumzy
Dinner
85 dk
German-inspired
Dumanlı Tuzlu Lahana Fırınında Elma ve Sosis
Kolayby Yumzy
Dinner
50 dk
American
Kremalı Üç Peynirli Fırın Makarna ile Otlu Kıtır Üst
Ortaby Yumzy
Bu tarifi sevdiniz mi?
Kendi tariflerinizi oluşturmak, daha fazla lezzetli yemek keşfetmek ve kişiselleştirilmiş pişirme asistanı edinmek için Yumzy'ye katılın!
Yumzy kullanıcıları tarafından paylaşılan tariflerdir. Lütfen tarifleri, malzemeleri ve pişirme sürelerini doğrulayın. Daha Fazla Bilgi: Kullanım Koşulları.