Küçük bir kapta maya ve hamur şekerinden 1 tatlı kaşığını ılık su ve ılık süt içinde eritin. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.

Geniş bir kasede unun 2 bardağını, kalan hamur şekerini ve tuzu birleştirin. Mayalı karışımı, eritilmiş tereyağını, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip pürüzsüzleşene kadar karıştırın.

Kalan unu yavaşça ekleyin ve hamur toparlanıp pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.

Hamuru hafif yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini kapatıp ılık bir ortamda iki katına çıkana kadar yaklaşık 60 dakika mayalandırın.

İç harç için limon kabuğu rendesini toz şekerle parmak uçlarınızla aroması çıkana kadar ovun. 23x13 cm boyutlarında bir baton kek kalıbını yağlayın.

Mayalanan hamuru hafif unlu tezgahta yaklaşık 30x50 cm boyutlarında dikdörtgen açın. Üzerine yumuşak tereyağını sürün, limonlu şekeri ve taze yaban mersinlerini eşit şekilde serpiştirin.

Hamuru enlemesine 5 eşit şeride kesin. Şeritleri üst üste koyup 6 eşit kare parçaya bölün. Bu parçaları dik olarak (kitap sayfaları gibi) hazırlanan kalıba dizin.

Kalıbın üzerini örtüp 30-45 dakika kabarana kadar ikinci kez mayalandırın. Fırını önceden 175 °C'ye (177 °C) ısıtın.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar 30-35 dakika pişirin. Üzeri erken kızarırsa alüminyum folyo ile kapatın.

Ekmek ılıırken pudra şekeri ve limon suyunu çırparak akıcı bir sos elde edin; ılık ekmeğin üzerine cömertçe gezdirip dilimleyerek servis yapın.