Loading Yumzy...
Bu tarif İngilizce aslından çevrilmiştir. Doğruluk için malzemeleri, ölçüleri ve pişirme adımlarını iki kez kontrol ediniz.
Otomatik çeviri hatalar içerebilir.
Sarımsaklı Domates Soslu Meşhur Islak Burger
Sarımsaklı Domates Soslu Meşhur Islak Burger
Görüntülemek için dokunun
30m
Hazırlık
30m
Pişirme
6
Porsiyon
1.1K+
Görüntülenme
medium
Dinner
Turkish-inspired
by Yumzy
Özel baharatlı köftesi, sarımsaklı ve ketçaplı zengin domates sosuna batırılmış yumuşacık ekmeğiyle buharda demlenen efsanevi İstanbul sokak lezzeti.
Premium tarif araçları
Tarifi güvenle pişirin ve sofranıza göre anında uyarlayın.
Porsiyon Ölçekleyici
Porsiyonu değiştirin, malzeme miktarları anında hesaplansın.
6
Cooking Mode ve Porsiyon Ölçekleyici’yi Yumzy Premium ile açın.Premium’a Geç
Malzemeler
- ✓450 g dana kıyma (%80 et, %20 yağ)
- ✓0.5 adet orta boy kuru soğan
- ✓1 adet yumurta
- ✓2 yemek kaşığı galeta unu
- ✓1 çay kaşığı tuz
- ✓0.5 çay kaşığı karabiber
- ✓6 adet küçük hamburger ekmeği
- ✓2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ✓3 diş sarımsak
- ✓350 g domates püresi veya rendesi
- ✓3 yemek kaşığı ketçap
- ✓240 ml su
- ✓1 çay kaşığı toz şeker
Doğruluk için tarifleri iki kez kontrol edin.
Talimatlar
1
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi kapta fazla yoğurmadan harmanlayın.
💡
İpucu:Fazla yoğurmamak köftenin yumuşak kalmasını sağlar.
2
Harcı 6 eşit parçaya bölüp hamburger ekmeğinden biraz daha geniş ince köfteler yapın.
💡
İpucu:Pişerken çekeceği için geniş açın.
3
Köfteleri şekillerini korumaları için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
💡
İpucu:Soğutmak dağılmalarını önler.
4
Sosu hazırlayın: Zeytinyağında sarımsakları 30 saniye kokusu çıkana dek soteleyin.
💡
İpucu:Sarımsakları yakmayın.
5
Domates püresi, ketçap, su, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
💡
İpucu:Sosun kıvamı akışkan olmalıdır.
6
Köfteleri kızgın tavada her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın.
💡
İpucu:Ortası hafif pembe kalabilir, buharda pişecek.
7
Hamburger ekmeklerinin iç kısımlarını sıcak sosa batırıp ıslatın.
💡
İpucu:Ekmeğin sosu iyice emmesini sağlayın.
8
Alt ekmeğe köfteyi koyup üzerine bir kaşık daha sos gezdirin ve üst ekmeği kapatın.
💡
İpucu:Her katı sosla lezzetlendirin.
9
Burgerleri kapaklı bir tencereye dizin, üzerlerini kapatıp kısık ateşte 5-7 dakika buharda demlendirin.
💡
İpucu:Buharda ekmekler lokum gibi yumuşar.
10
Sıcak ve yumuşacık olarak hemen servis yapın.
💡
İpucu:Islak burger sıcakken yenir.
burger
steamed burger
turkish food
comfort food
tomato garlic sauce
easy dinner
Love this recipe?
Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!
Yumzy kullanıcıları tarafından paylaşılan tariflerdir. Lütfen tarifleri, malzemeleri ve pişirme sürelerini doğrulayın. Daha Fazla Bilgi: Terms of Service.