Büyük bir kasede, soğuk ağır kremayı, toz şekeri ve vanilya özütünü birleştirin. El mikseri veya stand mikseri kullanarak orta-yüksek hızda katı zirveler oluşana kadar çırpın.

9x13 inçlik bir fırın tepsisinin tabanına, ilk kraker katmanını sabitlemek için ince bir krema tabakası (yaklaşık 120 ml) yayın.

Kremanın üzerine tek bir kat graham kraker yerleştirin, tepsinin şekline uyması için gerektiğinde kırın.

Kalan kremanın yaklaşık üçte birini graham krakerlerin üzerine eşit şekilde yayın. Dilimlenmiş çileklerin üçte birini krema üzerine tek bir kat olarak yerleştirin.

Katmanlama işlemini iki kez daha tekrarlayın: kraker, krema, ardından çilek. Son üst kat, krema üzerinde dinlenen taze çilek dilimlerinin güzel bir deseni olmalıdır.

Fırın tepsisini sıkıca streç film ile kaplayın ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece krakerler nemi emip kek benzeri bir dokuya dönüşsün.