Fırınınızı önceden 175 °C'ye (177 °C) ısıtın ve 12'li muffin tepsisine kağıt kalıpları yerleştirin.

Küçük bir kapta un, esmer şeker, tarçın ve bir parça soğuk tereyağını çatalla kum kıvamında ufalanana kadar karıştırarak streusel harcını hazırlayın.

Geniş bir mikser kabında tereyağı ve şekeri açık renk ve kabarık bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyin, ardından limon kabuğu rendesini ilave edin. Kuru un karışımı ile birleşmiş süt-yoğurt karışımını dönüşümlü olarak ekleyip nazikçe karıştırın.

Yaban mersinlerini hamura dikkatlice katlayın ve hamuru kalıplara paylaştırın. Hazırladığınız tarçınlı streuseli üzerlerine bolca serpin.

175 °C fırında 22-25 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.