Loading Yumzy...
Zesty Spiced Carrot & Golden Sultana Layer Cake
Zesty Spiced Carrot & Golden Sultana Layer Cake
แตะเพื่อดู
25m
การเตรียมการ
40m
ปรุงอาหาร
10
เสิร์ฟ
844
จำนวนการดู
medium
Dessert
Modern American
by Yumzy
Elevate your baking repertoire with this incredibly moist, spice-forward carrot cake featuring a bright citrus-infused cream cheese frosting. This refined version balances natural sweetness with a tender crumb, making it the perfect centerpiece for any gathering.
เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม
ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ
เครื่องขูดเสิร์ฟ
เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที
10
ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม
ส่วนผสม
- ✓600 ml cake flour
- ✓300 ml light brown sugar
- ✓1.5 teaspoons baking soda
- ✓1 teaspoon ground ginger
- ✓0.5 teaspoon ground nutmeg
- ✓0.5 teaspoon sea salt
- ✓180 ml grapeseed oil
- ✓120 ml unsweetened applesauce
- ✓3 large eggs
- ✓720 ml freshly grated carrots
- ✓180 ml golden sultanas
- ✓180 ml toasted pecans, chopped
- ✓340 g cream cheese, room temperature
- ✓120 ml unsalted butter, softened
- ✓600 ml powdered sugar, sifted
- ✓15 ml fresh orange zest
ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง
คำแนะนำ
1
Whisk together the flour, brown sugar, baking soda, ginger, nutmeg, and salt in a large mixing bowl until combined.
💡
เคล็ดลับ:Sift the flour twice to ensure an exceptionally light texture.
2
In a separate vessel, whisk the oil, applesauce, and eggs until emulsified, then fold into the dry ingredients.
💡
เคล็ดลับ:Do not overmix; stop as soon as the flour streaks disappear.
3
Gently incorporate the grated carrots, sultanas, and pecans by hand until evenly distributed.
💡
เคล็ดลับ:Use a box grater for carrots to ensure they soften perfectly during the bake.
4
Divide the batter into two greased 8-inch round cake pans and bake at 177 °C (175 °C) for 35-40 minutes.
💡
เคล็ดลับ:A skewer inserted into the center should come out clean when the cake is fully set.
5
Prepare the frosting by whipping the cream cheese, butter, and orange zest until fluffy, then gradually add the powdered sugar.
💡
เคล็ดลับ:Beat on high speed for at least 3 minutes to achieve a professional, silky finish.
6
Once the cakes are completely cool, frost the layers and top with additional toasted pecans.
💡
เคล็ดลับ:Cooling the cake layers completely before frosting prevents the cream cheese from melting.
baking
carrot cake
from scratch
dessert
spiced
Love this recipe?
Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!
สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.