Zesty Cacio e Pepe Inspired Parmesan Pasta | Yumzy Recipes | YUMZY - ผู้ช่วยทำอาหารอัจฉริยะ

⚡ เวลาจำกัด: รับส่วนลดระดับพรีเมียม 40%-40%

ปลดล็อกตำราอาหารดิจิทัล โหมดทำอาหาร รายการช็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมส่วนลด 40%!

Zesty Cacio e Pepe Inspired Parmesan Pasta

แตะเพื่อดู

การเตรียมการ

10m

ปรุงอาหาร

เสิร์ฟ

796

จำนวนการดู

easy

Dinner

Italian-inspired

by Yumzy

Elevate your weeknight routine with this refined take on classic pantry-style pasta. This dish balances nutty, aged cheese with vibrant aromatics to transform basic noodles into a sophisticated meal in minutes.

เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม

ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ

เครื่องขูดเสิร์ฟ

เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที

ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม

ส่วนผสม

✓340 g Dried artisan pasta (e.g., orecchiette or spaghetti)
✓45 ml Extra-virgin olive oil
✓30 ml Unsalted European-style butter
✓240 ml Freshly grated Parmigiano-Reggiano
✓2 cloves Toasted garlic cloves, minced
✓1 teaspoon Toasted tellicherry peppercorns, crushed
✓0.5 teaspoon Lemon zest

ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง

คำแนะนำ

Boil the pasta in heavily salted water until al dente, ensuring you reserve at least half a cup of the starchy cooking water before draining.

💡

เคล็ดลับ:The reserved pasta water is key to creating a glossy, emulsified coating rather than a dry finish.

In a wide skillet, heat the olive oil and butter over medium-low heat. Add the minced garlic and sauté until fragrant, being careful not to brown it.

💡

เคล็ดลับ:Lower heat keeps the garlic from turning bitter.

Add the cooked pasta to the skillet, tossing gently to coat in the butter-oil mixture.

💡

เคล็ดลับ:Use tongs to ensure even distribution of the aromatics.

Remove from heat. Gradually fold in the grated Parmigiano-Reggiano and a splash of the reserved pasta water, stirring vigorously until a creamy sauce forms.

💡

เคล็ดลับ:Mixing off the heat prevents the cheese from clumping.

Finish by folding in the crushed peppercorns and fresh lemon zest before serving immediately.

💡

เคล็ดลับ:Serve with a side of blanched broccolini for added texture.

pasta

quick-meals

parmesan

weeknight-dinner

vegetarian

Love this recipe?

Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!

สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.