Velvety Dark Cacao Custard Bowls | Yumzy Recipes | YUMZY - ผู้ช่วยทำอาหารอัจฉริยะ

⚡ เวลาจำกัด: รับส่วนลดระดับพรีเมียม 40%-40%

ปลดล็อกตำราอาหารดิจิทัล โหมดทำอาหาร รายการช็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมส่วนลด 40%!

Velvety Dark Cacao Custard Bowls

แตะเพื่อดู

15m

การเตรียมการ

ปรุงอาหาร

เสิร์ฟ

855

จำนวนการดู

medium

Dessert

French-inspired

by Yumzy

These elegant, individual dessert pots offer a refined, dense chocolate experience perfect for stress-free hosting. By balancing high-quality solids with a tempered starch base, you achieve a professional, spoonable texture that remains stable in the refrigerator for nearly a week.

เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม

ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ

เครื่องขูดเสิร์ฟ

เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที

ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม

ส่วนผสม

✓175 g High-quality bittersweet baking chocolate (min 65% cocoa)
✓400 ml Heavy cream
✓250 ml Whole milk
✓3 units Large egg yolks
✓60 g Granulated sugar
✓15 g Cornstarch
✓1 tsp Pure vanilla bean paste
✓0.3 tsp Fine sea salt

ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง

คำแนะนำ

Whisk the egg yolks, sugar, salt, and cornstarch in a heavy-bottomed saucepan until the mixture lightens in color.

💡

เคล็ดลับ:Ensuring the cornstarch is fully incorporated before applying heat prevents granular textures.

Gradually whisk in the milk and cream, then place over low-medium heat, stirring continuously until the custard reaches a gentle simmer.

💡

เคล็ดลับ:Maintain constant movement at the bottom of the pan to avoid curdling the yolks.

Once the mixture thickens enough to coat the back of a spoon, remove from the heat immediately.

💡

เคล็ดลับ:Do not let the custard boil vigorously to maintain a silky final consistency.

Fold in the finely chopped chocolate until completely smooth and emulsified.

💡

เคล็ดลับ:Use a silicone spatula to reach the corners of the pan.

Divide into individual glass ramekins and allow to cool at room temperature before transferring to the refrigerator for at least 4 hours.

💡

เคล็ดลับ:Avoid covering while cooling to prevent moisture buildup on the surface.

no-bake

chocolate

make-ahead

elegant-dessert

custard

Love this recipe?

Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!

สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.