Thai Shrimp Curry with Shallot Crispies | Yumzy Recipes | YUMZY - ผู้ช่วยทำอาหารอัจฉริยะ

⚡ เวลาจำกัด: รับส่วนลดระดับพรีเมียม 40%-40%

ปลดล็อกตำราอาหารดิจิทัล โหมดทำอาหาร รายการช็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมส่วนลด 40%!

Thai Shrimp Curry with Shallot Crispies

แตะเพื่อดู

15m

การเตรียมการ

20m

ปรุงอาหาร

เสิร์ฟ

853

จำนวนการดู

medium

Dinner

Thai-inspired

by Yumzy

Elevate your weeknight dinner with this vibrant, aromatic curry featuring succulent shrimp simmered in a rich coconut base. The real star is the homemade crunchy topping, which adds a professional, textural finish that makes every bite feel like a restaurant-quality meal.

เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม

ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ

เครื่องขูดเสิร์ฟ

เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที

ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม

ส่วนผสม

✓60 ml avocado oil
✓2 medium shallots, thinly sliced
✓120 ml panko breadcrumbs
✓120 ml fresh cilantro and Thai basil, chopped
✓30 ml red curry paste
✓2 cloves garlic, minced
✓1 teaspoon fresh ginger, grated
✓480 ml bell peppers and green beans, sliced
✓397 g full-fat coconut milk
✓0.5 kg jumbo shrimp, peeled and deveined
✓15 ml fish sauce
✓15 ml brown sugar

ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง

คำแนะนำ

In a wide skillet, heat 45 ml of oil over medium heat. Fry the shallots until golden brown, then stir in the panko breadcrumbs for 2 minutes until crisp. Remove from heat, toss with herbs and a pinch of salt, and set aside.

💡

เคล็ดลับ:Watch the shallots closely to prevent burning, as they transition from golden to dark very quickly.

Wipe out the skillet and add the remaining tablespoon of oil. Sauté the garlic, ginger, and curry paste for 1 minute until fragrant. Add the vegetables and cook until slightly softened.

💡

เคล็ดลับ:Cooking the curry paste briefly in the oil helps unlock the essential oils and deeper flavors.

Pour in the coconut milk and bring to a gentle simmer for about 5 minutes until the sauce reduces and coats the back of a spoon.

💡

เคล็ดลับ:Use full-fat coconut milk for a luxurious, creamy mouthfeel.

Gently nestle the shrimp into the simmering sauce. Poach for 2-3 minutes per side until they turn opaque and pink.

💡

เคล็ดลับ:Be careful not to overcook the shrimp, or they will become rubbery.

Stir in the fish sauce and brown sugar to balance the heat. Taste and adjust seasoning before serving over steamed jasmine rice, topped generously with the crispy shallot mixture.

shrimp curry

thai-inspired

crispy shallots

weeknight dinner

seafood

gluten-free options

Love this recipe?

Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!

สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.