Loading Yumzy...
Spiced Citrus & Toasted Almond Carrot Slaw
Spiced Citrus & Toasted Almond Carrot Slaw
แตะเพื่อดู
15m
การเตรียมการ
4
เสิร์ฟ
781
จำนวนการดู
easy
Lunch
Mediterranean-Inspired
by Yumzy
Elevate your vegetable sides with this vibrant, texturally complex carrot salad that balances earthiness with bright citrus notes. This refreshing dish is designed to hold up beautifully in the refrigerator, making it an ideal choice for meal prep or quick weeknight dinner accompaniments.
เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม
ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ
เครื่องขูดเสิร์ฟ
เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที
4
ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม
ส่วนผสม
- ✓0.6 kg Large organic carrots, peeled and grated
- ✓1 small Shallot, finely minced
- ✓0.5 teaspoon Ground cumin
- ✓0.3 teaspoon Smoked paprika
- ✓45 ml Fresh orange juice
- ✓30 ml Extra virgin olive oil
- ✓79.2 ml Toasted slivered almonds
- ✓60 ml Fresh mint leaves, torn
- ✓to taste Sea salt and cracked black pepper
ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง
คำแนะนำ
1
In a mixing bowl, whisk together the fresh orange juice, olive oil, ground cumin, and smoked paprika until the dressing is emulsified.
💡
เคล็ดลับ:Use a high-quality cold-pressed olive oil for a richer depth of flavor.
2
Add the grated carrots and minced shallot to the dressing, tossing thoroughly to ensure every strand is coated.
💡
เคล็ดลับ:Letting the carrots macerate for 20 minutes before serving softens them just enough while maintaining a satisfying crunch.
3
Fold in the toasted slivered almonds and fresh mint immediately before serving to preserve their texture and vibrancy.
💡
เคล็ดลับ:If preparing in advance, store the toasted nuts separately and add them at the final moment.
healthy salads
vegetable sides
fresh mint
meal prep
citrus dressing
Love this recipe?
Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!
สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.