Rustic Berry-Glazed Skillet Sponge Cake | Yumzy Recipes | YUMZY - ผู้ช่วยทำอาหารอัจฉริยะ

⚡ เวลาจำกัด: รับส่วนลดระดับพรีเมียม 40%-40%

ปลดล็อกตำราอาหารดิจิทัล โหมดทำอาหาร รายการช็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมส่วนลด 40%!

Rustic Berry-Glazed Skillet Sponge Cake

แตะเพื่อดู

20m

การเตรียมการ

40m

ปรุงอาหาร

เสิร์ฟ

817

จำนวนการดู

medium

Dessert

Modern American

by Yumzy

This elegant upside-down fruit cake features a caramelized berry base that releases into a rich, syrupy topping. It is a refined, scratch-made alternative for those looking for a sophisticated dessert with a moist, tender crumb.

เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม

ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ

เครื่องขูดเสิร์ฟ

เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที

ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม

ส่วนผสม

✓960 ml Fresh hulled strawberries
✓180 ml Light brown sugar
✓120 ml Unsalted butter, softened
✓240 ml Granulated sugar
✓2 Large eggs, room temperature
✓120 ml Greek yogurt
✓1 teaspoon Vanilla extract
✓360 ml All-purpose flour
✓1.5 teaspoons Baking powder
✓0.3 teaspoon Salt

ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง

คำแนะนำ

Preheat your oven to 177 °C (175 °C) and generously butter a 10-inch cast iron skillet or round cake pan.

💡

เคล็ดลับ:Use a heavy-bottomed pan to ensure even heat distribution for the caramel layer.

Spread the brown sugar evenly over the bottom of the pan, then arrange halved strawberries cut-side down in a tight, circular pattern.

💡

เคล็ดลับ:Packing the berries tightly prevents the cake batter from seeping through to the bottom.

Cream the softened butter and granulated sugar until fluffy, then incorporate the eggs, yogurt, and vanilla extract.

💡

เคล็ดลับ:Room temperature ingredients are essential for a smooth, stable emulsion.

Gently fold in the flour, baking powder, and salt until just combined, being careful not to overwork the batter.

💡

เคล็ดลับ:Over-mixing can lead to a dense, rubbery cake structure.

Spread the batter carefully over the prepared strawberries and bake for 35 to 40 minutes, or until a tester inserted in the center comes out clean.

💡

เคล็ดลับ:Let the cake rest for 10 minutes before inverting to allow the fruit juices to set.

Place a large platter over the skillet and invert quickly in one motion.

💡

เคล็ดลับ:Do this while the pan is still slightly warm so the caramel doesn't stick.

upside-down cake

seasonal fruit

baking

rustic dessert

skillet cake

Love this recipe?

Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!

สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.