Hearty Vegetarian Saucy Lentil Gnocchi Ragù | Yumzy Recipes | YUMZY - ผู้ช่วยทำอาหารอัจฉริยะ

⚡ เวลาจำกัด: รับส่วนลดระดับพรีเมียม 40%-40%

ปลดล็อกตำราอาหารดิจิทัล โหมดทำอาหาร รายการช็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมส่วนลด 40%!

Hearty Vegetarian Saucy Lentil Gnocchi Ragù

แตะเพื่อดู

15m

การเตรียมการ

25m

ปรุงอาหาร

เสิร์ฟ

927

จำนวนการดู

easy

Dinner

Italian-inspired

by Yumzy

Experience a comforting, meat-free twist on a classic Italian staple with this saucy lentil gnocchi ragù 84948. This one-pot wonder balances earthy pulses with aromatic vegetables to deliver a rich, protein-packed meal in under 30 minutes.

เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม

ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ

เครื่องขูดเสิร์ฟ

เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที

ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม

ส่วนผสม

✓15 ml olive oil
✓1 tsp smoked paprika
✓1 tsp dried oregano
✓0.5 tsp red chili flakes
✓5 pieces garlic cloves, minced
✓1 whole yellow onion, finely diced
✓2 pieces celery stalks, finely diced
✓250 g chestnut mushrooms, finely chopped
✓2 pieces carrots, finely diced
✓30 ml tomato paste
✓45 ml dark soy sauce
✓400 g canned chopped tomatoes
✓1 piece vegetable stock cube
✓400 g canned green lentils, rinsed
✓1 tsp granulated sugar
✓800 g fresh potato gnocchi
✓1 handful fresh basil leaves
✓optional to taste hard Italian-style cheese

ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง

คำแนะนำ

Warm the olive oil in a large deep-sided pan over medium heat. Add the paprika, oregano, and chili flakes, sautéing for 60 seconds to release their aromatics.

💡

เคล็ดลับ:Toasting spices in oil at the start builds a deeper flavor base.

Incorporate the onions, celery, and garlic, cooking until translucent. Follow with the mushrooms and carrots, sautéing until the mushrooms have released their water and the vegetables are tender.

💡

เคล็ดลับ:If you are short on time, a quick pulse in the food processor for these vegetables speeds up the prep significantly.

Stir in the tomato paste and soy sauce, then pour in the canned tomatoes. Add 400 ml of boiling water mixed with the stock cube.

💡

เคล็ดลับ:Using dark soy sauce adds a hidden depth of umami that mimics slow-cooked meat.

Add the lentils and sugar, then simmer gently for 15 minutes. The sauce should become glossy and thick.

💡

เคล็ดลับ:Taste your sauce before adding the gnocchi to ensure the seasoning is balanced.

Toss the fresh gnocchi directly into the bubbling sauce. Simmer for 3-4 minutes until the gnocchi are tender and have absorbed some of the sauce.

💡

เคล็ดลับ:Cooking the gnocchi in the sauce creates a better texture and saves washing up an extra pot.

Season to taste and serve immediately in warm bowls, garnished with torn fresh basil and grated cheese.

💡

เคล็ดลับ:Drizzle with a tiny bit of extra virgin olive oil for a professional finish.

vegetarian

one-pot

saucy lentil gnocchi rag 84948

healthy-dinner

quick-meals

Love this recipe?

Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!

สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.