Golden Buttermilk Ricotta Pancakes with Citrus Zest | Yumzy Recipes | YUMZY - ผู้ช่วยทำอาหารอัจฉริยะ

⚡ เวลาจำกัด: รับส่วนลดระดับพรีเมียม 40%-40%

ปลดล็อกตำราอาหารดิจิทัล โหมดทำอาหาร รายการช็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมส่วนลด 40%!

Golden Buttermilk Ricotta Pancakes with Citrus Zest

แตะเพื่อดู

15m

การเตรียมการ

15m

ปรุงอาหาร

เสิร์ฟ

527

จำนวนการดู

easy

Breakfast

American

by Yumzy

Elevate your breakfast with these incredibly tender and airy pancakes, infused with the bright zest of lemon and the creamy richness of ricotta. Forget dry, dense flaps; this recipe delivers a melt-in-your-mouth texture that’s surprisingly simple to achieve.

เครื่องมือสูตรพรีเมี่ยม

ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและปรับสูตรนี้ให้เข้ากับโต๊ะของคุณ

เครื่องขูดเสิร์ฟ

เปลี่ยนปริมาณการเสิร์ฟและคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ทันที

ปลดล็อกโหมดการทำอาหารและเสิร์ฟ Scaler ด้วย Yumzy Premiumไปแบบพรีเมียม

ส่วนผสม

✓600 ml All-purpose flour
✓45 ml Granulated sugar
✓2 teaspoons Baking powder
✓1 teaspoon Baking soda
✓0.5 teaspoon Salt
✓480 ml Buttermilk
✓120 ml Whole milk
✓3 Large eggs
✓120 ml Ricotta cheese
✓60 ml Unsalted butter, melted
✓15 ml Lemon zest

ตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้งเพื่อความถูกต้อง

คำแนะนำ

In a large mixing bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt until well combined. This ensures even leavening and flavor distribution.

In a separate medium bowl, whisk together the buttermilk, whole milk, eggs, ricotta cheese, melted butter, and lemon zest until smooth and fully incorporated. The ricotta will add a wonderful moistness.

💡

เคล็ดลับ:Ensure your melted butter isn't too hot, as it could scramble the eggs.

Gently pour the wet ingredients into the dry ingredients. Using a whisk or a fork, mix until just combined. It's perfectly okay, and even desirable, for the batter to be slightly lumpy. Overmixing will result in tough pancakes.

Heat a lightly greased griddle or non-stick skillet over medium heat. A good test is to flick a drop of water onto the surface; it should sizzle and evaporate quickly.

Ladle about 80 ml of batter per pancake onto the hot griddle. Cook for 2-3 minutes per side, or until golden brown and cooked through. Look for bubbles forming on the surface as an indicator to flip.

💡

เคล็ดลับ:For uniform size, use a 1/3 cup measure for each pancake. Adjust heat as needed to prevent burning.

Serve immediately with your favorite toppings like fresh berries, a dollop of whipped cream, or a drizzle of warm maple syrup.

pancakes

buttermilk

ricotta

lemon zest

breakfast

brunch

easy recipe

Love this recipe?

Join Yumzy to create your own recipes, discover more delicious meals, and get personalized cooking assistance!

สูตรอาหารที่แชร์โดยผู้ใช้ Yumzy โปรดตรวจสอบสูตร ส่วนผสม และเวลาปรุง เรียนรู้เพิ่มเติม: Terms of Service.