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Sopa Cremosa Marry Me de Feijão Branco e Kale
Sopa Cremosa Marry Me de Feijão Branco e Kale
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10m
Prep
20m
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4
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by Yumzy
Uma sopa aveludada pronta em 30 minutos com feijão branco cannellini, couve kale, tomate seco, alho e queijo Parmigiano-Reggiano.
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4
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Ingredients
- ✓2 colheres de sopa azeite virgem extra
- ✓1 unidade cebola média
- ✓4 dentes alho
- ✓75 g tomates secos em conserva
- ✓800 g feijão branco (cannellini)
- ✓950 ml caldo de legumes
- ✓1 colher de chá ervas italianas secas
- ✓0.5 colher de chá flocos de malagueta
- ✓100 g couve kale
- ✓120 ml natas frescas (ou creme de leite)
- ✓50 g queijo Parmigiano-Reggiano
- ✓1 pitada sal marinho e pimenta preta
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Refogue a cebola picada até ficar translúcida e macia.
💡
Tip:Aproveitar o azeite dos tomates secos intensifica o sabor.
2
Junte o alho picado, os tomates secos, as ervas italianas e os flocos de malagueta. Salteie até libertar os aromas.
💡
Tip:Mexa sempre para não queimar o alho.
3
Verta o caldo de legumes e adicione o feijão branco. Deixe levantar fervura suave e esmague uma pequena porção de feijão contra a lateral da panela para engrossar o caldo.
4
Envolva a couve picada e cozinhe até que as folhas fiquem tenras.
5
Reduza o lume para o mínimo. Adicione as natas e o parmesão ralado, mexendo até obter um caldo cremoso. Tempere com sal e pimenta preta.
💡
Tip:Evite ferver depois de juntar as natas.
📝Chef's Notes
Sirva bem quente com fatias de pão rústico torrado.
kale
bean
marry me
white bean soup
vegetarian
30-minute meals
marry me white bean soup
kale bean soup
marry me soup
creamy white bean soup
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