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Frigideira Cremosa de Frango com Batata-Doce Caramelizada e Leite de Coco
Frigideira Cremosa de Frango com Batata-Doce Caramelizada e Leite de Coco
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20m
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20m
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Uma refeição completa e reconfortante em uma só frigideira: carne de frango moída dourada com gengibre e alho, cubos macios de batata-doce, espinafre fresco e molho sedoso e perfumado de leite de coco e limão.
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4
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Ingredients
- ✓3 colheres de sopa Óleo de abacate ou azeite dividido
- ✓1 unidade Batata-doce média descascada e em cubos pequenos
- ✓450 g Carne de frango moída
- ✓1 colher de sopa Gengibre fresco ralado finamente
- ✓3 dentes Dentes de alho picados
- ✓0.5 xícara Cebolinha verde fatiada finamente
- ✓1 xícara Leite de coco integral em lata
- ✓115 g Folhas frescas de espinafre baby
- ✓2 colheres de sopa Suco de limão fresco
- ✓0.3 xícara Coentro fresco picado
- ✓a gosto Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de batata-doce, tempere com sal e pimenta e tampe. Cozinhe por 8 a 10 minutos mexendo até dourarem e ficarem macios no garfo. Retire e reserve.
2
Na mesma frigideira, adicione o óleo restante e refogue a cebolinha, o alho e o gengibre por 1 minuto até perfumar. Adicione o frango moído e cozinhe desmanchando os pedaços com a espátula até dourar por completo.
3
Despeje o leite de coco na frigideira e retorne os cubos de batata-doce cozidos. Cozinhe em fogo brando por 3 minutos para apurar o molho.
4
Incorpore as folhas de espinafre até murcharem com o calor residual. Desligue o fogo, junte o suco de limão fresco e o coentro picado e sirva quente com arroz.
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