Loading Yumzy...
Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
Automatic translation may contain mistakes.•
Pernil Suíno Assado Lentamente com Pasta de Alho, Ervas e Pururuca Crocante (Pernil Asado)
Pernil Suíno Assado Lentamente com Pasta de Alho, Ervas e Pururuca Crocante (Pernil Asado)
Tap to view
30m
Prep
405m
Cook
12
Servings
859
Views
by Yumzy
Paleta suína marinada por 24 horas em pasta rústica de alho amassado, manjerona, páprica e vinagre de maçã, assada lentamente por 6 horas até desmanchar e pururucar a pele a 200°C.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
12
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓3.2 kg Paleta ou pernil suíno com osso e pele
- ✓15 dentes Dentes de alho frescos descascados
- ✓2 colheres de sopa Sal marinho grosso
- ✓1 colher de sopa Pimenta-do-reino moída na hora
- ✓1 colher de sopa Manjerona seca
- ✓4 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem
- ✓2 colheres de sopa Vinagre de maçã
- ✓1 colher de chá Páprica defumada
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Seque completamente a carne e a pele com papel-toalha. Com uma faquinha afiada, faça incisões profundas em toda a carne sem rasgar a pele.
2
No pilão, amasse os dentes de alho com o sal grosso, a pimenta-do-reino, a manjerona e a páprica até formar uma pasta rústica. Misture o azeite e o vinagre de maçã.
3
Esfregue a marinada profundamente nos cortes e por toda a carne. Cubra firmemente e deixe marinar na geladeira por 12 a 24 horas.
4
Acomode a carne em uma assadeira funda, cubra com papel-alumínio bem vedado e asse a 150 °C (149 °C) por cerca de 6 horas até a carne ceder totalmente ao garfo.
5
Retire o papel-alumínio, aumente a temperatura do forno para 200 °C (204 °C) e asse por mais 30 a 45 minutos até que a pele fique bem dourada, estaladiça e crocante.
pork roast
slow-cooked
savory
garlic
dinner party
Coleção Culinária Yumzy
Receitas Semelhantes
Pratos especiais selecionados para enriquecer suas experiências na cozinha
Dinner
50 min
Italian
Frango Dourado com Risoni ao Forno "Marry Me"
Fácilby Yumzy
Dinner
25 min
Korean
Tigela Reconfortante de Arroz com Caldo de Gochujang
Fácilby Yumzy
Dinner
55 min
American
Repolho Macio e Dourado com Molho Cremoso "Marry Me"
Fácilby Yumzy
Dinner
35 min
Japanese
Tacos Crocantes Virais de Sushi com Salmão Fresco
Médioby Yumzy
Dinner
40 min
Asian-Inspired
Bowl Saboroso de Batata-Doce com Carne Moída Laqueada
Fácilby Yumzy
Dinner
45 min
Korean
Frango Frito Coreano Crocante Caseiro (KFC)
Médioby Yumzy
Gostou desta receita?
Junte-se ao Yumzy para criar as suas próprias receitas, descobrir pratos deliciosos e obter assistência culinária personalizada!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. Saiba mais: Termos de Serviço.