큰 볼에 부드러워진 크림치즈를 넣고 핸드믹서로 덩어리가 완전히 없어질 때까지 크림화합니다.

체 친 슈거파우더를 조금씩 넣어가며 설탕 입자가 서걱거리지 않을 때까지 부드럽게 믹싱합니다.

차가운 다른 볼에 생크림을 넣고 핸드믹서로 단단한 뿔이 설 때까지 차갑게 휘핑합니다.

휘핑한 생크림을 크림치즈 볼에 넣고 조심스럽게 섞은 뒤 바닐라빈 페이스트와 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 필링을 완성합니다.

준비된 그레이엄 크러스트 위에 치즈케이크 무스를 붓고 스패출러로 윗면을 평평하게 다듬습니다.

딸기 퓌레를 숟가락으로 윗면에 군데군데 떨어뜨린 뒤 꼬치로 부드럽게 저어 환상적인 마블 패턴을 연출합니다.

냉장고에 넣어 최소 4시간 이상(또는 밤새) 단단해질 때까지 차갑게 굳힙니다.

칼을 따뜻한 물에 데워 닦아가며 자른 뒤 차갑게 서빙합니다.