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중동식 스파이스 양고기 피데 플랫브레드
중동식 스파이스 양고기 피데 플랫브레드
20m
Prep
15m
Cook
4
Servings
545
Views
by Chef Samir Haddad
향긋한 중동 향신료로 양념한 양고기 민찌를 따뜻한 플랫브레드 위에 얇게 펴 발라 바삭하게 구워낸 요리로, 촉촉한 육즙과 바삭한 도우, 신선한 허브의 조화가 일품입니다.
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4
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Ingredients
- ✓400 g 양고기 다짐육
- ✓1 작은술 큐민 가루
- ✓1 작은술 코리앤더(고수씨) 가루
- ✓1 작은술 훈제 파프리카 가루
- ✓0.3 작은술 시나몬 파우더
- ✓2 쪽 마늘
- ✓1 개 적양파
- ✓15 g 생 파슬리
- ✓1 작은술 소금
- ✓0.5 작은술 후춧가루
- ✓4 장 피데 또는 플랫브레드
- ✓1 큰술 올리브 오일
정확성을 위해 레시피를 다시 확인하세요.
Instructions
1
볼에 양고기 다짐육과 향신료, 간 마늘, 다진 적양파, 파슬리, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어줍니다.
2
오븐을 220 °C(컨벡션 200 °C)로 예열하고, 베이킹 트레이를 오븐에 미리 넣어 함께 달굽니다.
3
플랫브레드를 펼쳐놓고 양념한 양고기 반죽을 얇고 고르게 펴 바른 뒤 가볍게 눌러 밀착시킵니다.
4
빵의 가장자리에 올리브 오일을 얇게 바른 후 달궈진 오븐 트레이 위에 조심스럽게 옮깁니다.
5
양고기가 완전히 익고 빵 테두리가 노릇하고 바삭해질 때까지 약 12~15분간 구워냅니다.
📝Chef's Notes
요거트 소스, 신선한 샐러드 또는 피클과 함께 뜨거울 때 내세요. 조리 후 즉시 드시고 상온에 장시간 방치하지 마세요.
spiced lamb
flatbread
middle eastern
quick dinner
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