애플 사이다를 냄비에 붓고 약중불에서 15~20분간 졸여 120 ml로 농축한 후 완전히 식힙니다.

오븐을 175 °C로 예열하고 도넛 팬에 오일 스프레이를 꼼꼼히 분사합니다.

볼에 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더, 시나몬 가루, 넛맥, 소금을 함께 넣고 휘퍼로 섞습니다.

다른 볼에 녹인 버터, 달걀, 황설탕, 백설탕, 버터밀크, 바닐라, 식힌 사이다 농축액을 넣고 부드럽게 섞습니다.

액체 재료를 가루 재료 볼에 붓고 실리콘 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다.

짤주머니에 반죽을 담아 도넛 팬의 3/4 지점까지 균일하게 채워 넣습니다.

175 °C 오븐에서 10~11분간 구워줍니다. 윗면을 살짝 눌렀을 때 탄력 있게 복원되면 꺼냅니다.

5분간 식힌 뒤 도넛을 분리하고, 따뜻할 때 녹인 버터를 바른 다음 시나몬 슈거에 굴려 골고루 묻힙니다.