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에게해의 햇살 그릭 샐러드 (호리아티키)
에게해의 햇살 그릭 샐러드 (호리아티키)
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15m
Prep
4
Servings
580
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by Yumzy
완숙 토마토, 아삭한 오이, 달콤한 적양파, 칼라마타 올리브에 두툼한 정통 그리스 페타 치즈 슬라이스를 얹고 그리스산 건오레가노와 엑스트라 버진 올리브 오일을 듬뿍 두른 지중해 전통 시골풍 샐러드입니다.
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4
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Ingredients
- ✓3 개 완숙 토마토
- ✓1 개 오이
- ✓0.5 개 적양파
- ✓1 개 피망 (아삭이고추/풋고추)
- ✓120 ml 칼라마타 올리브
- ✓115 g 페타 치즈 블록
- ✓3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- ✓1 큰술 레드 와인 비니거
- ✓1 작은술 그리스 건오레가노
- ✓0.5 작은술 바다 소금
- ✓0.3 작은술 통후추 간 것
정확성을 위해 레시피를 다시 확인하세요.
Instructions
1
적양파를 얇게 채 썰어 식초 탄 얼음물에 10분간 담갔다가 건져 물기를 완전히 뺍니다.
💡
Tip:채 썬 적양파를 식초를 살짝 탄 얼음물에 10분간 담가두면 매운맛이 빠지고 달콤하고 아삭해집니다.
2
토마토는 큼직하게 썰고, 오이는 반달썰기하며, 피망은 얇은 링 모양으로 썹니다.
3
큰 샐러드 볼에 토마토, 오이, 피망, 칼라마타 올리브, 물기 뺀 적양파를 한데 담습니다.
4
페타 치즈를 큼직하게 썰어 채소 위에 얹고 건오레가노, 바다소금, 통후추를 솔솔 뿌립니다.
💡
Tip:페타 치즈를 잘게 부수지 않고 큼직한 덩어리째 올리는 것이 정통 그리스식입니다.
5
최고급 엑스트라 버진 올리브 오일과 레드 와인 비니거를 샐러드 전체에 넉넉히 둘러줍니다.
6
가볍게 버무려 신선하고 상큼한 풍미가 가득할 때 즉시 서빙합니다.
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