深鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにんにくとレッドペッパーフレークを加え、香りが立つまで約1分炒めます。刻んだドライトマトを加えてさらに1分炒めます。

乾燥ショートパスタを鍋に加え、オイルと香味野菜が全体に絡むよう絶えず混ぜながら1〜2分軽く炒めます（トーストします）。

野菜ブイヨンを注ぎ入れ、強火で沸騰させます。沸いたら弱火に落としてフタをし、パスタがアルデンテになるまで時々かき混ぜながら約10〜12分煮込みます。

フタを外し、生クリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、ベビーほうれん草を加えます。ほうれん草がしんなりし、ソースがとろりと濃厚になるまで混ぜながら2〜3分煮ます。

刻んだフレッシュバジルを加え、塩と挽きたて黒こしょうで味を調えます。器に盛り付けて熱々のうちにいただきます。