小さめのフライパンにバターを弱火で溶かし、細かく刻んだカダイフを加えます。焦げないよう絶えず混ぜながら4〜6分ほど、香ばしいきつね色でカリカリになるまで炒め、完全に冷まします。

ボウルに冷めたカリカリのカダイフ、ピスタチオクリーム、タヒニを入れ、ザクザクした食感が残るようによく混ぜ合わせます。

いちごのヘタを水平に切り落とし、ペティナイフや小さなスプーン等を使って底を突き破らないように中心を優しくくり抜きます。

くり抜いたいちごの空洞に、ピスタチオカダイフのフィリングをスプーンまたは絞り袋でしっかりと詰め、平らにならします。

耐熱ボウルに刻んだダークチョコレートとココナッツオイルを入れ、湯煎にかけるか電子レンジ（20秒ずつ加熱）で溶かし、ツヤよくなめらかに混ぜます。

フィリングを詰めたいちごを溶かしたチョコレートに半分〜全体をくぐらせ、クッキングシートを敷いたバットに並べます。すぐに刻みピスタチオを散らし、冷蔵庫で約10分冷やし固めます。