鶏むね肉を均一な一口大（約2.5cm角）に切ります。表面の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

ボウルにオリーブオイル、オレガノ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、塩、黒こしょう、すりおろしたレモンの皮、コーンスターチを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。

鶏肉をボウルに加え、手やトングで全体にムラなく調味料がコーティングされるようしっかり絡めます。

ノンフライヤー（エアフライヤー）を200℃（204 °C）で3〜5分予熱します。バスケットに鶏肉が重ならないように並べます。量が多い場合は2回に分けて焼いてください。

200℃で8〜12分加熱します。途中の4〜6分でバスケットを振るかトングで裏返し、全体がきつね色にカリッと中まで火が通るまで焼き上げます（肉芯温度74℃以上）。

取り出して1分ほど休ませて肉汁を落ち着かせ、熱々のうちに提供します。