Loading Yumzy...
Resep ini diterjemahkan dari bahasa Inggris. Periksa kembali bahan, takaran, dan langkah memasak untuk akurasi.
Terjemahan otomatis mungkin mengandung kesalahan.•
Roti Gulung Karamel Asin Pecan Lembut
Roti Gulung Karamel Asin Pecan Lembut
Ketuk untuk melihat
45m
Persiapan
30m
Masak
12
Porsi
1.3K+
Tampilan
Roti gulung kayu manis lembut berserat sutra yang dipanggang di atas lapisan glasir karamel garam laut dan kacang pecan panggang, dibalik saat hangat untuk kenikmatan manis legit yang memikat.
Alat resep premium
Masak dengan percaya diri dan sesuaikan resep ini dengan meja Anda.
Melayani Scaler
Ubah porsi dan hitung ulang jumlah bahan secara instan.
12
Buka Kunci Mode Memasak dan Penyajian Scaler dengan Yumzy Premium.Gunakan Premium
Bahan-bahan
- ✓180 ml Susu cair hangat
- ✓2.3 sdt Ragi instan aktif
- ✓70 g Gula pasir
- ✓2 butir Telur ayam suhu ruang
- ✓75 g Mentega tawar leleh
- ✓1 sdt Garam halus
- ✓480 g Tepung terigu protein tinggi
- ✓150 g Gula palem / cokelat
- ✓1.5 sdm Kayu manis bubuk
- ✓120 g Kacang pecan / kenari cincang
- ✓80 ml Krim kental / heavy cream
- ✓0.5 sdt Garam laut kasar (flaky)
Periksa kembali resep untuk memastikan keakuratannya.
Instruksi
1
Dalam mangkuk mikser, campurkan susu hangat, ragi, dan 1 sendok teh gula pasir. Diamkan 5-8 menit hingga berbusa.
💡
Tip:Pastikan susu hangat kuku, jangan terlalu panas agar ragi tidak mati.
2
Masukkan sisa gula pasir, telur, mentega leleh, dan garam. Tambahkan tepung bertahap, lalu uleni dengan pengait adonan kecepatan sedang-rendah selama 8-10 menit hingga kalis elastis.
💡
Tip:Adonan harus lembut dan elastis, sedikit lengket di awal namun tidak menempel di tangan.
3
Bulatkan adonan, letakkan di mangkuk beroles minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam hingga berlipat ganda.
💡
Tip:Tempatkan di dekat area hangat agar proses fermentasi berjalan optimal.
4
Siapkan loyang panggang 23x33 cm. Masak gula palem, mentega, dan krim kental hingga larut mendidih lembut menjadi saus karamel, tuang ke dasar loyang, lalu taburi kacang pecan dan garam laut.
💡
Tip:Lapisan karamel di dasar loyang akan menjadi glasir atas saat roti dibalik nanti.
5
Gilas adonan menjadi persegi panjang 30x45 cm. Olesi mentega lunak, taburi gula palem dan kayu manis. Gulung rapat dari sisi panjang, lalu potong menjadi 12 bagian sama rata.
💡
Tip:Gunakan benang gigi tanpa rasa atau pisau tajam bergerigi untuk memotong gulungan tanpa merusak bentuk bulatnya.
6
Susun potongan roti di atas karamel dan kacang pecan dalam loyang. Tutup dan biarkan mengembang kedua selama 35-40 menit hingga mengembang montok.
💡
Tip:Beri sedikit jarak antar gulungan agar memiliki ruang mengembang ke samping dan ke atas.
7
Panggang pada suhu 180 °C selama 25-28 menit hingga cokelat keemasan. Angkat, diamkan 5 menit, lalu balikkan loyang dengan hati-hati ke atas piring saji besar. Sajikan hangat.
💡
Tip:Jangan menunggu lebih dari 5 menit sebelum membalik, agar karamel tidak mengeras di dasar loyang.
📝Catatan Koki
Paling nikmat disantap hangat saat baru keluar dari loyang. Simpan sisa roti dalam keadaan tertutup rapat pada suhu ruang hingga 2 hari; hangatkan kembali di dalam microwave selama 15 detik untuk mengembalikan lapisan karamel ke tekstur lumer dan berkilau.
salted caramel
sticky buns
viral recipe
pecan rolls
caramel
sticky
easy
viral
salted caramel sticky buns
pecan sticky buns
Koleksi Kuliner Yumzy
Resep Serupa
Inspirasi hidangan pilihan yang melengkapi cita rasa favorit Anda
breakfast
8 mnt
American
Telur Orak-Arik Cepat Lembut: Keajaiban Microwave 5 Menit
Mudahby Yumzy
breakfast
25 mnt
Southeast Asian inspired
Telur Rebus Lembut Setengah Matang dengan Roti Panggang Brioche dan Selai Kaya Kelapa
Mudahby Yumzy
breakfast
15 mnt
Tropical
Parfait Puding Chia Santan Kelapa dan Mangga Tropis Segar
Mudahby Yumzy
breakfast
6 mnt
American
Smoothie Pisang Selai Almon Lembut Menyehatkan (Almond Butter Bliss)
Mudahby Yumzy
Breakfast
15 mnt
Tex-Mex inspired
Roti Panggang Sourdough dengan Tumbukan Ubi Manis, Alpukat, dan Kacang Hitam
Mudahby Yumzy
breakfast
10 mnt
Modern American
Overnight Oats: Panduan Lengkap Sarapan Praktis dan Bernutrisi
Mudahby Yumzy
Suka resep ini?
Bergabunglah dengan Yumzy untuk membuat resep Anda sendiri, menemukan lebih banyak hidangan lezat, dan mendapatkan bantuan memasak yang dipersonalisasi!
Resep dibagikan oleh pengguna Yumzy. Harap verifikasi resep, bahan, dan waktu memasak. Pelajari lebih lanjut: Ketentuan Layanan.