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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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वेल्वेट्टी बॉर्बन वैनिला बीन पुडिंग
वेल्वेट्टी बॉर्बन वैनिला बीन पुडिंग
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10m
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क्लासिक आराम और मिठास से भरपूर इस मखमली वैनिला बीन पुडिंग का आनंद लें। यह रेसिपी साधारण सामग्रियों को एक परिष्कृत डेज़र्ट में बदल देती है, जो अपनी रेशमी बनावट और मनमोहक वैनिला सुगंध के साथ मीठे की लालसा को पूरी तरह शांत करती है।
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Ingredients
- ✓3 कप फुल क्रीम दूध
- ✓0.7 कप दानेदार चीनी
- ✓0.3 कप कॉर्नस्टार्च
- ✓0.3 छोटा चम्मच कोशर नमक
- ✓4 बड़ी अंडे की जर्दी (एग योक)
- ✓3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- ✓1.5 छोटे चम्मच वैनिला बीन पेस्ट
- ✓1 छोटा चम्मच बॉर्बन (वैकल्पिक)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक मध्यम सॉसपैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें। इससे गांठें नहीं पड़तीं।
💡
Tip:तरल मिलाने से पहले कॉर्नस्टार्च को चीनी में अच्छी तरह मिला लेने से चिकनी बनावट मिलती है।
2
धीरे-धीरे फुल क्रीम दूध डालते हुए फेंटें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। फिर अंडे की जर्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3
सॉसपैन को मध्यम आंच पर रखें। लगातार फेंटते हुए पकाएं जब तक कि पुडिंग काफी गाढ़ी न हो जाए और हल्के बुलबुले न छूटने लगें (लगभग 8-10 मिनट)। जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
4
सॉसपैन को आंच से उतारें। तुरंत मक्खन, वैनिला बीन पेस्ट और ऐच्छिक बॉर्बन मिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण चमकदार व चिकना न हो जाए।
5
अत्यंत रेशमी बनावट के लिए पुडिंग को बारीक छलनी से छानकर एक साफ कटोरे में निकालें। ऊपर पपड़ी जमने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप को सीधे पुडिंग की सतह पर चिपकाकर लगाएं।
💡
Tip:छलनी से छानने से कोई भी बचा हुआ छोटा टुकड़ा निकल जाता है और सबसे रेशमी परिणाम मिलता है।
6
पुडिंग को कम से कम 3-4 घंटे या पूरी तरह ठंडा और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
vanilla pudding
custard
dessert
homemade
comfort food
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