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Cette recette a été traduite de l'anglais. Veuillez revérifier les ingrédients, les quantités et les étapes de cuisson pour plus de précision.
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Pâtes au Poulet Toscan ensoleillées avec Sauce Crème Parmesan
Pâtes au Poulet Toscan ensoleillées avec Sauce Crème Parmesan
Appuyez pour voir
15m
Préparation
25m
Cuisson
4
Portions
487
Vues
easy
dinner
Italian-American
by Yumzy
Élevez votre jeu de pâtes en semaine avec ces pâtes au poulet toscan inspirées des restaurants. Elles transforment des ingrédients simples en un plat luxueux et crémeux parfait pour toute occasion.
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4
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Ingrédients
- ✓700 kg Cuisses de poulet désossées et sans peau
- ✓2 cuillère à soupe Huile d'olive
- ✓4 gousses Ail, haché
- ✓120 ml Tomates séchées au soleil, en conserve dans l'huile, égouttées et hachées
- ✓360 ml Crème épaisse
- ✓120 ml Bouillon de poulet
- ✓240 ml Fromage parmesan râpé
- ✓140 g Épinards frais
- ✓1 cuillère à café Assaisonnement italien
- ✓0.3 cuillère à café Flocons de piment rouge
- ✓au goût Sel
- ✓au goût Poivre noir
- ✓340 g Pâtes (comme des fettuccine ou des linguine)
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Instructions
1
Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir.
💡
Astuce:Éliminer l'excès de graisse des cuisses de poulet avant de les couper peut conduire à une meilleure saisie.
2
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez environ 240 ml d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
3
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
4
Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'ail haché et les tomates séchées au soleil dans la poêle. Faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
5
Versez la crème épaisse et le bouillon de poulet. Portez à ébullition douce, en remuant de temps en temps. Incorporez l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge.
6
Incorporez progressivement le fromage parmesan râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
7
Incorporez les épinards frais et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris, environ 1-2 minutes.
8
Remettez le poulet cuit dans la poêle. Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce. Mélangez le tout pour bien enrober. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée pour atteindre la consistance désirée.
9
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez immédiatement.
chicken pasta
alfredo
creamy sauce
sun-dried tomatoes
Tuscan
weeknight meal
easy dinner
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