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Tortillas Croquantes aux Haricots Noirs Fumés et Maïs
Tortillas Croquantes aux Haricots Noirs Fumés et Maïs
Appuyez pour voir
8m
Préparation
12m
Cuisson
2
Portions
938
Vues
Élevez votre répertoire de repas rapides avec ces poches savoureuses et riches en protéines. En combinant des légumineuses terreuses, des arômes piquants et du fromage artisanal fondu, ce plat transforme des ingrédients de base en un déjeuner de style gourmet en moins de vingt minutes.
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2
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Ingrédients
- ✓250 g haricots noirs en conserve, égouttés
- ✓100 g grains de maïs doux congelés
- ✓1 cuil. à café paprika fumé
- ✓0.5 cuil. à café cumin moulu
- ✓4 unités grandes tortillas de farine
- ✓150 g fromage Monterey Jack ou cheddar blanc, râpé
- ✓1 cuil. à soupe huile d'avocat
- ✓2 cuil. à soupe coriandre fraîche, hachée
- ✓2 cuil. à soupe oignons rouges marinés
Vérifiez l'exactitude des recettes.
Instructions
1
Dans un petit bol, mélangez les haricots noirs et le maïs avec le paprika fumé et le cumin jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
💡
Astuce:Pour ajouter de la texture, pulsez légèrement le mélange de haricots dans un robot culinaire au lieu de le réduire en purée.
2
Placez une grande poêle à fond épais à feu moyen et enduisez légèrement d'huile d'avocat.
💡
Astuce:Utiliser une poêle en fonte garantit une croûte uniforme et supérieure à l'extérieur de la tortilla.
3
Déposez une tortilla dans la poêle et saupoudrez une généreuse couche de fromage râpé sur une moitié, suivie d'une portion du mélange de haricots et d'une dernière légère couche de fromage pour servir de liant.
💡
Astuce:Appliquez le fromage sur les bords pour créer une couture parfaitement scellée.
4
Pliez la moitié vide sur la garniture, en appuyant fermement avec une spatule pour compresser le contenu.
💡
Astuce:Maintenez la chaleur constante ; si le fromage ne fond pas avant que la tortilla ne brunisse, réduisez légèrement la chaleur.
5
Cuire jusqu'à ce que l'extérieur présente une belle couleur dorée, puis retournez délicatement et répétez pour l'autre côté.
💡
Astuce:Laissez reposer les poches cuites sur une grille pendant une minute avant de les couper pour vous assurer que le fromage se fixe.
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skillet cooking
meatless monday
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