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Cette recette a été traduite de l'anglais. Veuillez revérifier les ingrédients, les quantités et les étapes de cuisson pour plus de précision.
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Gâteau fudge végétalien au chocolat et marbré de framboises
Gâteau fudge végétalien au chocolat et marbré de framboises
Appuyez pour voir
30m
Préparation
35m
Cuisson
16
Portions
611
Vues
easy
Dessert
American
by Yumzy
Un gâteau au chocolat végétalien intensément gourmand et moelleux, garni d'un glaçage fondant au chocolat et d'un coulis acidulé de framboises fraîches.
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16
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Ingrédients
- ✓310 g farine de blé
- ✓400 g sucre en poudre
- ✓75 g cacao amer en poudre
- ✓2 c. à café bicarbonate de soude
- ✓1 c. à café levure chimique
- ✓1 c. à café sel
- ✓360 ml lait végétal nature
- ✓2 c. à café vinaigre de cidre
- ✓120 ml huile végétale neutre
- ✓2 c. à café extrait de vanille
- ✓240 ml café noir chaud
- ✓225 g beurre végétal mou
- ✓360 g sucre glace
- ✓100 g framboises fraîches
- ✓1 c. à soupe jus de citron
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Instructions
1
Préchauffez le four à 175 °C. Chemisez deux moules ronds de 23 cm de papier cuisson.
💡
Astuce:Facilite le démoulage.
2
Mélangez lait végétal et vinaigre de cidre pendant 5 minutes.
💡
Astuce:Crée un babeurre végétal.
3
Mélangez farine, sucre, cacao, bicarbonate, levure et sel.
💡
Astuce:Tamisez les poudres.
4
Ajoutez mélange au lait, huile et vanille; battez 2 minutes.
💡
Astuce:Vitesse moyenne.
5
Versez le café chaud progressivement en fouettant.
💡
Astuce:Exalte les arômes cacaotés.
6
Enfournez 30-35 minutes jusqu'à ce qu'une lame ressorte propre.
💡
Astuce:Surveillez la cuisson.
7
Laissez tiédir 15 minutes puis démoulez sur une grille.
💡
Astuce:Refroidissement complet obligatoire.
8
Fouettez le beurre végétal avec le sucre glace jusqu'à texture crémeuse.
💡
Astuce:Fouettez énergiquement.
9
Écrasez les framboises avec le jus de citron.
💡
Astuce:Coulis acidulé parfait.
10
Garnissez le premier disque de crème et marbrez avec le coulis de framboises.
💡
Astuce:Dessinez des marbrures.
11
Posez le second disque et glacez le gâteau avec le reste de crème.
💡
Astuce:Réfrigérez 1 heure avant dégustation.
vegan
chocolate cake
raspberry
dairy-free
egg-free
dessert
celebration cake
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