Loading Yumzy...
Dieses Rezept wurde aus dem Englischen übersetzt. Bitte überprüfen Sie Zutaten, Mengen und Kochanweisungen auf Richtigkeit.
Automatische Übersetzungen können Fehler enthalten.•
Thailändisches Garnelen-Curry mit Schalotten-Crispies
Thailändisches Garnelen-Curry mit Schalotten-Crispies
Zum Anzeigen tippen
15m
Vorbereitung
20m
Kochen
4
Portionen
917
Aufrufe
by Yumzy
Bereichern Sie Ihr Abendessen unter der Woche mit diesem lebhaften, aromatischen Curry, das zarte Garnelen in einer reichhaltigen Kokosbasis schmoren lässt. Der wahre Star ist das hausgemachte knusprige Topping, das jedem Bissen eine professionelle, texturierte Note verleiht, die jede Mahlzeit wie ein Restaurantgericht erscheinen lässt.
Premium-Rezeptwerkzeuge
Koche sicher und passe dieses Rezept direkt an deine Runde an.
Portionsrechner
Ändere die Portionen und berechne Zutatenmengen sofort neu.
4
Schalte Kochmodus und Portionsrechner mit Yumzy Premium frei.Premium holen
Zutaten
- ✓4 Esslöffel Avocadoöl
- ✓2 mittel Schalotten, dünn geschnitten
- ✓0.5 Tasse Panko-Brösel
- ✓0.5 Tasse frischer Koriander und Thai-Basilikum, gehackt
- ✓2 Esslöffel rote Currypaste
- ✓2 Zehen Knoblauch, gehackt
- ✓1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- ✓2 Tassen Paprika und grüne Bohnen, geschnitten
- ✓14 Unzen Vollfett-Kokosmilch
- ✓450 Pfund Riesen-Garnelen, geschält und entdarmt
- ✓1 Esslöffel Fischsauce
- ✓1 Esslöffel brauner Zucker
Rezepte auf Genauigkeit überprüfen.
Anleitung
1
In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schalotten goldbraun braten, dann die Panko-Brösel 2 Minuten lang hinzufügen, bis sie knusprig sind. Vom Herd nehmen, mit Kräutern und einer Prise Salz vermengen und beiseite stellen.
💡
Tipp:Beobachten Sie die Schalotten genau, um ein Verbrennen zu verhindern, da sie sehr schnell von goldbraun zu dunkel werden.
2
Die Pfanne auswischen und den restlichen Esslöffel Öl hinzufügen. Den Knoblauch, Ingwer und die Currypaste 1 Minute lang anbraten, bis sie duften. Das Gemüse hinzufügen und kochen, bis es leicht weich ist.
💡
Tipp:Das kurze Anbraten der Currypaste im Öl hilft, die ätherischen Öle und tieferen Aromen freizusetzen.
3
Die Kokosmilch hinzufügen und etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce reduziert und den Rücken eines Löffels überzieht.
💡
Tipp:Verwenden Sie Vollfett-Kokosmilch für ein luxuriöses, cremiges Mundgefühl.
4
Die Garnelen vorsichtig in die köchelnde Sauce legen. 2-3 Minuten pro Seite pochieren, bis sie undurchsichtig und rosa werden.
💡
Tipp:Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst gummiartig werden.
5
Fischsauce und braunen Zucker einrühren, um die Schärfe auszugleichen. Vor dem Servieren über gedämpften Jasminreis abschmecken und großzügig mit der knusprigen Schalottenmischung garnieren.
shrimp curry
thai-inspired
crispy shallots
weeknight dinner
seafood
gluten-free options
Yumzy Kulinarik-Kollektion
Ähnliche Rezepte
Ausgewählte Köstlichkeiten, die Ihren Geschmack perfekt treffen
Dinner
30 Min.
American
Virale Smash-Burger-Tacos
Einfachby Yumzy
Dinner
25 Min.
American
Scharfe Honig Hackfleisch Schalen
Einfachby Yumzy
Dinner
45 Min.
American
Blechpfanne mit Knoblauchbutter-Lachs und Spargel mit gerösteten Kartoffeln
Einfachby Yumzy
Dinner
25 Min.
Italian
Cremige Zitronen-Spargel-Pasta
Einfachby Yumzy
Dinner
40 Min.
Japanese
Cremiger Lachs-Sushi-Auflauf (Sushi Bake)
Einfachby Yumzy
Dinner
40 Min.
Italian
Cremiges Hähnchen mit getrockneten Tomaten
Einfachby Yumzy
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Werden Sie Teil von Yumzy, um eigene Rezepte zu erstellen, köstliche Gerichte zu entdecken und persönliche Kochunterstützung zu erhalten!
Rezepte werden von Yumzy-Nutzern geteilt. Bitte überprüfen Sie Rezepte, Zutaten und Kochzeiten. Mehr erfahren: Nutzungsbedingungen.