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Schnelle Umami-Nudelschale Ramen mit frischen Grünen
Schnelle Umami-Nudelschale Ramen mit frischen Grünen
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10m
Vorbereitung
15m
Kochen
2
Portionen
548
Aufrufe
easy
Dinner
Asian-Inspired
by Yumzy
Verwandeln Sie Ihre Abendessen unter der Woche mit dieser unglaublich schnellen und geschmackvollen Nudelschale. Sie bietet eine zufriedenstellende Geschmacksfülle und lebendige Frische in weniger als 30 Minuten und beweist, dass köstliche, hausgemachte Suppe immer in Reichweite ist.
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2
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Zutaten
- ✓1 Esslöffel Sesamöl
- ✓2 Esslöffel Frischer Ingwer, gerieben
- ✓4 Knoblauchzehen, gehackt
- ✓1400 ml Niedrignatrium-Hühnerbrühe
- ✓15 g Getrocknete Shiitake-Pilze
- ✓2 Instant-Ramen-Nudeln
- ✓960 ml Babyspinat
- ✓120 ml Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- ✓2 Esslöffel Sojasauce
- ✓1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl
- ✓1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce (optional)
- ✓2 Weichgekochte Eier, halbiert (optional)
- ✓1 Esslöffel Geröstete Sesamsamen (optional)
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Anleitung
1
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, bis sie duften.
2
Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und fügen Sie die getrockneten Shiitake-Pilze hinzu. Lassen Sie die Brühe sanft köcheln und 10 Minuten lang kochen, damit die Pilze rehydrieren und die Brühe aromatisieren.
3
Entfernen Sie die holzigen Stiele von den rehydrierten Shiitake-Pilzen und schneiden Sie die Kappen dünn. Geben Sie die geschnittenen Pilze zurück in die Brühe.
4
Fügen Sie die Instant-Ramen-Nudeln zur köchelnden Brühe hinzu. Kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise 3-5 Minuten, bis die Nudeln zart sind.
5
Rühren Sie den Babyspinat, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, das geröstete Sesamöl und die Chili-Knoblauch-Sauce (falls verwendet) ein. Kochen Sie eine weitere Minute, bis der Spinat gerade verwelkt ist.
6
Löffeln Sie die Nudelsuppe in Servierschalen. Garnieren Sie nach Belieben mit halbierten weichgekochten Eiern und gerösteten Sesamsamen.
ramen
noodle soup
quick dinner
weeknight meal
comfort food
asian
easy recipe
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