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Schnelle Knoblauch-Kräuter Steakstücke aus der Heißluftfritteuse
Schnelle Knoblauch-Kräuter Steakstücke aus der Heißluftfritteuse
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10m
Vorbereitung
10m
Kochen
4
Portionen
638
Aufrufe
easy
dinner
American
by Yumzy
Verwandeln Sie einfaches Steak in unglaublich zarte und geschmackvolle Bissen, die perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckende Vorspeise sind. Dieses Rezept nutzt die Heißluftfritteuse für ein schnelles, hochtemperiertes Anbraten, das die Säfte ohne das Aufwendige des Marinierens einschließt.
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4
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Zutaten
- ✓450 kg, in 2,5 cm Würfel geschnitten Rinderlende oder Filet
- ✓2 Esslöffel Olivenöl
- ✓1 Teelöffel Räucherpaprika
- ✓1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ✓0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
- ✓0.5 Teelöffel Getrockneter Thymian
- ✓1 Teelöffel Meersalz
- ✓0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- ✓3 Esslöffel, geschmolzen Butter
- ✓2 Esslöffel, gehackt Frische Petersilie
- ✓1 Zehe, fein gehackt (optional) Gehackter Knoblauch
- ✓0.3 Teelöffel (optional) Rote Pfefferflocken
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Anleitung
1
In einer mittelgroßen Schüssel die Steakwürfel mit Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
💡
Tipp:Stellen Sie sicher, dass alle Seiten der Steakstücke leicht beschichtet sind, um eine optimale Gewürzhaftung zu gewährleisten.
2
In einer kleinen Schüssel Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermengen. Diese Gewürzmischung über die geölten Steakwürfel streuen und gut vermengen, damit jedes Stück gründlich gewürzt ist.
3
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C (204 °C) für mindestens 3 Minuten vor.
💡
Tipp:Ein heißer Heißluftfritteusenkorb ist entscheidend, um ein gutes Anbraten des Steaks zu erreichen.
4
Die gewürzten Steakwürfel in einer einzigen Schicht im vorgeheizten Heißluftfritteusenkorb anordnen. Überfüllung vermeiden; bei Bedarf in Chargen kochen.
💡
Tipp:Überfüllung lässt das Fleisch dämpfen, anstatt es anzubraten, was zu weniger zarten Bissen führt.
5
6-8 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, zur Hälfte wenden, bis das Steak außen gebräunt und auf den gewünschten Gargrad (innere Temperatur von 130-57 °C für medium-rare) gekocht ist.
💡
Tipp:Die Garzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse und Größe der Steakwürfel variieren. Verwenden Sie ein Fleischthermometer für Genauigkeit.
6
Während das Steak kocht, bereiten Sie die Knoblauch-Kräuter-Butter vor. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, die gehackte frische Petersilie, den gehackten Knoblauch (falls verwendet) und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen.
💡
Tipp:Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack können Sie den gehackten Knoblauch leicht in einer kleinen Menge Butter anbraten, bevor Sie ihn zur restlichen geschmolzenen Butter hinzufügen.
7
Sobald die Steakstücke gekocht sind, in eine saubere Schüssel umfüllen. Die Knoblauch-Kräuter-Butter-Mischung über das heiße Steak gießen und vorsichtig vermengen.
💡
Tipp:Sofort servieren, um das Steak in seiner zartesten und geschmackvollsten Form zu genießen.
steak bites
air fryer
quick meal
appetizer
garlic butter
protein
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