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Louisiana Meeresfrüchte- und Wurst-Eintopf (Gumbo)
Louisiana Meeresfrüchte- und Wurst-Eintopf (Gumbo)
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45m
Vorbereitung
150m
Kochen
8
Portionen
872
Aufrufe
medium
Dinner
Creole
by Yumzy
Reichhaltiger Südstaaten-Eintopf mit dunkler Mehlschwitze, saftigen Garnelen, geräucherter Wurst, Okra und Cajun-Gewürzen.
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8
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Zutaten
- ✓400 g Garnelen
- ✓250 g Wurst geräuchert
- ✓100 g Mehl & Öl
- ✓300 g Gemüse-Dreifaltigkeit (Zwiebel, Sellerie, Paprika)
- ✓150 g Okra
- ✓1 Liter Brühe
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Anleitung
1
Dunkelbraune Roux aus Mehl und Öl rühren.
2
Gemüse zugeben und anschwitzen.
3
Brühe einrühren und aufkochen.
4
Wurst und Okra 30 Minuten köcheln, Garnelen kurz vor Schluss zugeben.
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rice
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