Bereiten Sie das Hähnchen vor: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte, gleichmäßige Stücke, etwa 2,5 cm große Würfel. Tupfen Sie sie gründlich mit Papiertüchern trocken, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.

Mischen Sie die Gewürzmischung: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronenschale und Maisstärke gut vermengen.

Das Hähnchen beschichten: Fügen Sie die getrockneten Hähnchenstücke zur Schüssel mit der Gewürzmischung hinzu. Gründlich mit den Händen oder einer Zange vermengen, bis jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist.

Luftfrittieren Sie das Hähnchen: Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 200 °C (204 °C) für 3-5 Minuten vor. Ordnen Sie das gewürzte Hähnchen in einer einzigen Schicht im Luftfritteusenkorb an und stellen Sie sicher, dass Platz für die Luftzirkulation bleibt. Vermeiden Sie Überfüllung; kochen Sie gegebenenfalls in Chargen.

8-12 Minuten kochen, dabei zur Hälfte wenden, bis das Hähnchen goldbraun, knusprig und durchgegart ist mit einer Innentemperatur von 74 °C (74 °C). Die Kochzeit kann je nach Größe der Stücke und Ihrem Luftfritteusenmodell leicht variieren.

Sofort servieren. Lassen Sie das Hähnchen eine Minute ruhen, bevor Sie es servieren, um die Saftigkeit zu erhalten.