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Zweifach gebackene Kartoffeln mit Cheddar und krossem Bacon
Zweifach gebackene Kartoffeln mit Cheddar und krossem Bacon
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20m
Vorbereitung
60m
Kochen
8
Portionen
538
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easy
Main
American
by Yumzy
Gebackene Ofenkartoffeln, gefüllt mit cremigem Cheddar-Püree, Speck und Frühlingszwiebeln, im Ofen mit extra Käse gratiniert.
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8
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Zutaten
- ✓4 Stück große Kartoffeln
- ✓60 g ungesalzene Butter
- ✓60 ml Milch oder Sahne
- ✓170 g geriebener Cheddar
- ✓0.5 Tasse gebratener Bacon
- ✓0.3 Tasse Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
- ✓120 ml saure Sahne oder Schmand
- ✓ Salz und Pfeffer
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Anleitung
1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln einstechen und 50-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
💡
Tipp:Garprobe mit dem Messer.
2
Längs halbieren und das Innere vorsichtig aushöhlen (0,5 cm Rand stehen lassen).
💡
Tipp:Schale nicht beschädigen.
3
Kartoffelmasse mit Butter, warmer Milch, der Hälfte des Cheddars, Salz und Pfeffer cremig stampfen.
💡
Tipp:Warme Milch sorgt für Geschmeidigkeit.
4
Bacon und Schnittlauch unterrühren (etwas zum Garnieren zurückbehalten).
💡
Tipp:Gleichmäßig verteilen.
5
Masse zurück in die Kartoffelhälften füllen.
💡
Tipp:Leicht anhäufen.
6
Mit restlichem Cheddar bestreuen.
💡
Tipp:Käse gleichmäßig verteilen.
7
10-15 Minuten überbacken, bis der Käse blubbert und bräunt.
💡
Tipp:Auf Wunsch kurz grillen.
8
Mit restlichem Bacon, Schnittlauch und einem Klecks saurer Sahne servieren.
💡
Tipp:Heiß servieren.
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cheese
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bacon
easy recipe
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