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Knusprige Baja-Hähnchen-Röllchen aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Baja-Hähnchen-Röllchen aus der Heißluftfritteuse
25m
Vorbereitung
16m
Kochen
2
Portionen
681
Aufrufe
by Yumzy Team
Zart geklopfte Hähnchenbrust, gefüllt mit Paprika, Jalapeño, Koriander und Käse, im Airfryer kross gebacken und mit Limetten-Crema serviert.
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Zutaten
- ✓2 große Hähnchenbrustfilets
- ✓1 EL Adobo- / Fajita-Gewürz
- ✓0.5 TL Kreuzkümmel
- ✓0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
- ✓0.5 TL Knoblauchpulver
- ✓ Salz und Pfeffer
- ✓0.5 Stück rote Paprika
- ✓1 Stück Jalapeño
- ✓0.3 Tasse frischer Koriander
- ✓0.5 Tasse geriebener Käse
- ✓1 EL Olivenöl
- ✓1 Stück Limettensaft
- ✓60 ml saure Sahne oder griechischer Joghurt
- ✓0.3 Tasse Avocado
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Anleitung
1
Hähnchenbrüste längs einschneiden, aufklappen und flach klopfen (ca. 0,5 cm dick).
💡
Tipp:Klopfen sorgt für gleichmäßiges Garen.
2
Gewürze mischen und das Fleisch beidseitig würzen.
💡
Tipp:Gleichmäßig einreiben.
3
Paprika, Jalapeño, Koriander und Käse vermengen.
💡
Tipp:Fein schneiden.
4
Füllung auflegen, fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
💡
Tipp:Fest stecken, damit nichts ausläuft.
5
Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
💡
Tipp:Gleichmäßige Hitze.
6
Röllchen dünn mit Olivenöl bepinseln.
💡
Tipp:Fördert die Bräunung.
7
14-18 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden (74 °C Kerntemperatur).
💡
Tipp:Nicht überfüllen.
8
Limetten-Crema anrühren: Limettensaft, saure Sahne, Avocado und Salz verrühren.
💡
Tipp:Frische Beilage.
9
Zahnstocher entfernen, Röllchen tranchieren und mit Crema servieren.
💡
Tipp:Heiß servieren.
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